Maestro mezcalero fundador.
Don Manuel Villasuso Ledezma (1914-1999).
Nuestro fundador, una persona extraordinaria que entregó su trabajo a la tierra. A los treinta y dos años se convertiría en gerente de producción en la Fábrica del Marquesado de Jaral de Berrio. El profundo conocimiento que obtuvo dirigiendo la producción de la última Condesa en México le llevaría iniciar el primero de sus tres talleres. Para él, el disfrute de la vida era el agave.
Segundo maestro mezcalero.
Manuel Bernardo Villasuso Courtade (1940).
En 1960 se integra en los trabajos heredando los ritos y secretos del proceso creativo. Maestros mezcaleros en la más pura y centenaria tradición. . A sabiendas de la calidad en su producto él solía decir que Mezcal Villasuso era “de adeveras”; de ahí tomamos nuestro lema.
Es con este empuje que inicia la fábrica en el Valle de San Francisco, Guanajuato.
Para proteger esta tradición hizo prometer a la tercera generación respetar el sabor y receta. Cada botella debe llevar corazón. Ahora honramos nuestra palabra poniendo esfuerzos en exportar este producto; cuidando su esencia.
Tercer Maestro mezcalero.
Pedro V.
La tercera generación (hijos y nietos) bajo una visión global ha impulsado el rebranding de la marca, con la promesa de respetar el sabor y receta en manos de nuestro Maestro de casa Juan V. Cada botella debe llevar corazón. Ahora honramos nuestra palabra poniendo esfuerzos en exportar este producto; cuidando su esencia. Esta es una tarea que tomamos con seriedad: Entregamos un resultado con sabor a Mexico. Ganador de la Medalla de Oro 2017 Concurso de Bruselas, como dice nuestro maestro mezcalero “ No hay nada nuevo , salvo lo que se ha olvidado”.
De las variedades de agave; Salmiana es el de mayor exquisitez; cremoso: no seca la garganta.
La cocción al vapor evita todo rastro de humo; ese sabor que raspa la garganta.
Es por eso que nos distinguimos de los demás.
En su ritual se brinda ofreciendo tres gotas a la tierra:
La primera agradeciéndole.
La segunda para nosotros.
La última: por los que ya no están.
MISIÓN
¿A Dónde vamos?
Mezcal Villasuso trabaja para producir y exportar mezcal artesanal de clase mundial. En esta dinámica, queremos acercar al mundo la belleza de nuestro mezcal; su historia, abanico de sabores y estilo de vida. Debemos generar y retornar riqueza a la tierra que nos favorece con abundancia.
VISIÓN
¿Cómo alcanzaremos nuestra misión?
Mezcal Villasuso piensa imprescindible continuar y procurar sin excusa el método de producción que hemos empleado por tres generaciones: escoger maguey por maguey y destilar en nuestra fábrica con el maestro mezcalero de casa. Entendemos ineludibles las obligaciones hacía a los colaboradores y la región en la que nos encontramos, por ello implementamos esquemas salariales que dignifiquen el esfuerzo de su trabajo. Consideramos una prioridad acercarles herramientas de educación que faciliten su desarrollo y el de los suyos.
FILOSofía
¿Cuáles son nuestros valores, con cuáles herramientas abrazaremos nuestra visión?
Mezcal Villasuso garantiza su calidad artesanal. Entendemos que la lealtad a la tierra, personas y clientes habla de nosotros. Los valores no son negociables; entregamos siempre calidad y nobleza en cada botella. Pensamos siempre en grande y de manera consciente. Siempre abrazando la cooperación al interior y hacia el exterior. Amor por el trabajo, tradiciones y tierra. Belleza y humor en nuestras palabras porque sonreír ilumina al mundo.
Compromiso para respetar las raíces y mantener el paso.
Somos: ¡de adeveras!
Medalla de oro 2017 spirits selection del concours mundial de bruxelles
Fuimos distinguidos con la Medalla de Oro 2017 del Concurso Mundial de Bruselas.
El Concurso Mundial de Bruselas tiene la ambición y propósito de ofrecer la garantía de distinguir calidad irreprochable. Un cuarto de siglo de experiencia le han convertido en una referencia internacional. Bélgica puede estar orgullosa de organizar un encuentro único en su estilo, conocido por profesionales y consumidores en el mundo, con un jurado integrado por especialistas de más de cincuenta nacionalidades; enólogos, compradores internacionales e investigadores. Es el primer concurso de talla internacional que ha establecido un control posterior de los vinos premiados.
